Quản lý nhà hàng, khách sạn

Điều hành để khách lưu trú, ăn uống hài lòng và khách sạn có lãi.

Nhóm Holland: ES, Quản lý, Xã hội
Lương khoảng, triệu đồng một tháng: Mới vào nghề 10–15. Sau 3–5 năm 18–30.
Trình độ vào nghề: Cao đẳng, trung cấp
Ngành học dẫn tới nghề này: Quản trị khách sạn (A00, A01, D01)Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống (A00, A01, C00)

Một ngày làm việc

Công việc hằng ngày: Phân ca, quản lý nhân viên các bộ phận
Theo dõi công suất phòng, giá phòng
Giải quyết phàn nàn của khách
Kiểm tra vệ sinh, an toàn thực phẩm
Làm việc với các kênh đặt phòng
Kiểm soát chi phí, doanh thu
Cần có: Phục vụ khách
Quản lý người
Ngoại ngữ
Số liệu doanh thu, chi phí
Lộ trình thăng tiến: Nhân viên lễ tân, phục vụ → Giám sát → Trưởng bộ phận → Tổng quản lý
Nơi làm việc: Khách sạn, resort, chuỗi nhà hàng, du thuyền
Điều ít ai nói trước: Thường bắt đầu từ vị trí phục vụ, lễ tân. Làm cả lễ Tết, cuối tuần.